Atsukezuri adalah jenis katsuobushi (serpihan ikan cakalang kering) yang diserut lebih tebal dibandingkan dengan katsuobushi biasa. Serpihan yang lebih tebal ini memberikan rasa umami yang lebih kaya dan aroma yang lebih kuat, sehingga sering digunakan dalam pembuatan kaldu dashi untuk sup miso, kuah ramen, dan berbagai masakan Jepang lainnya. Java Super Food menawarkan produk katsuobushi berkualitas tinggi yang dapat digunakan sebagai topping atau bahan dasar kaldu dalam masakan Anda.